酒

《説文》：「酒，就也，所以就人性之善惡。从水，从酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂䟽儀狄。杜康作秫酒。」罗振玉《殷虚文字類編》：「酒，象酒由尊中挹出之狀……《説文解字》酉與酒訓畧同，本為一字，故古金文酒字皆作酉。」刘心源《奇觚室吉金文述》：「酉，古文酒字，象酒器形。自叚為戼丣字，乃加水以别之。」

jiǔ　《廣韻》子酉切，上有精。幽部。

①用粮食或水果等发酵制成的含乙醇（C₂H₅OH）的饮料。《釋名·釋飲食》：「酒，酉也。釀之米麴酉澤，久而味美也。」《易·困》：「困于酒食，朱紱方來。」宋陸游《假中閉户終日偶得絶句》之三：「官身常欠讀書債，禄米不供沽酒資。」毛泽东《菩萨蛮·黄鹤楼》：「把酒酹滔滔，心潮逐浪高！」又指酒筵。《醒世恒言·盧太學詩酒傲公侯》：「富家一席酒，窮漢半年糧。」

②饮酒。《韓非子·説林上》：「常酒者，天子失天下，匹夫失其身。」宋劉汝進《與客九日遊龍山》：「我拙不能詩，我病不能酒。」鲁迅《彷徨·孤独者》：「在我的寓里的酒后，他似乎微露悲哀模样。」

③以酒荐祖庙。罗振玉《殷虚文字類編》第十四：「卜辭所載之酒字為祭名。考古者酒熟而薦祖廟，然後天子與羣臣飲之于朝。」

④姓。《通志·氏族略四》：「酒氏，周官酒正，因官命氏。」《篇海類編·食貨類·酉部》：「酒，姓。」《萬姓統譜·有韻》：「酒，周官酒正，因官命氏。本朝酒好德，乳源人。」

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