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| 字號 | A04763 | 正字 | 【麵】 | 麥 - 09 - 20 |
| 說文釋形 | 「麵」《說文》作「麪」。 大徐本：  ，麥末也。从麥，丏聲。（弥箭切）段注本：  ，麥屑末也。从麥，丏聲。（彌箭切） | |||
| 注音 | ㄇㄧㄢˋ | |||
| 漢語拼音 | miàn | |||
| 釋義 | 1. 由麥子研磨成粉或再加工而成之食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字．麥部》：「麪（麵），麥屑末也。」《南史．卷七九．夷貊列傳下．西域》：「寒暑與益州相似，備植九穀，人多噉麵及牛羊肉。」唐．張說〈奉和喜雪應制〉詩：「積如沙照月，散似麵從風。」唐．白居易〈寄胡餅與楊萬州〉詩：「胡麻餅樣學京都，麵脆油香新出爐。」 2. 泛指研磨成粉末狀之食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵兒」。《後漢書．卷八六．南蠻西南夷列傳．西南夷》：「句町縣有桄桹木，可以為麵。」 | |||
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」之異體。
」為「麵」之異體。《說文解字．麥部》云：「
，麥末也，從麥丏聲。」隸變作「
、麵。」標準字體以「麵」為正字。今考《字彙．米部》云：「 | ||||||
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