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释义
A02391A02391A02391A02391A02391A02391A02391A02391A02391A02391A02391A02391
A02391A02391A02391A02391A02391A02391A02391A02391
字號A02391正字 - 04 - 08 
說文釋形

「炒」《說文》作「」。
大徐本:,熬()也。从,芻聲。臣鉉等曰:「今俗作,別作炒。非是。」(尺沼切)
段注本:,熬()也。从,芻聲。(尺沼切)

注音ㄔㄠˇ
漢語拼音chǎo
釋義

1.  烹飪方法,將食物置於鍋內加熱,放少許油,隨時翻攪使熟說文解字.火部:「炒(,熬(也。」。齊民要術.卷八.作醬法》:「臨食,細切蔥白,著麻油炒蔥,令熟,以和肉醬,甜美異常也。」宋.梅堯臣〈次韻和永叔石枕與笛竹簟〉詩:「平生賦分只煎炒,安有綠玉琉璃清。」元.關漢卿南呂一枝花伏老我是蒸不爛、煮不熟、搥不匾、炒爆、響璫璫一粒銅豌豆。」《醒世姻緣傳》第五五回那丫頭不慌不忙,一頓割切停當,該,該炒的炒,到了晌午,買辦的一切完備。」

2.  爭鬧、喧囂。通「吵」。元.喬吉金錢記鵲踏枝〉第一折:「鬧炒炒嫩綠草聒鳴蛙,輕絲絲淡黃柳帶棲鴉。」元.石君寶〈曲江池〉第四折:「那門外又是甚麼人鬧炒,我試看咱。」元刊雜劇三十種.散家財天賜老生兒雜劇第三折:「炒鬧了前莊後莊,挨匝滿高牆矮牆。見他擺列著兒孫兩行,把我驚唬得痴呆半餉。」

A02391
A02391-003-1
部首筆畫  - 03 - 07 
內容

〔關鍵文獻〕

《四聲篇海.火部》。


注音 ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文》無炒字。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。臣鉉等曰:今俗作,別作炒,非是。尺沼切。」按:大徐旨在辨正俗,實則「」即「炒」字。《集韻.上聲.巧韻》:「、炒、,楚絞切。《說文》:熬也。或作、炒、,亦書作。」可證也。今既以「炒」為正,則諸形皆為異體。「」為「炒」字之形訛,見於《四聲篇海.火部》,云:「,音炒。義同。」故應收錄。

A02391
A02391-030
部首筆畫  - 05 - 09 
內容

〔關鍵文獻〕

《中華字海.部》。

《唐.釋玄應.一切經音義.卷十三.僧護因緣經》。


A02391
A02391-025
部首筆畫  - 06 - 10 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。

《中華字海.火部》。


A02391
A02391-015
部首筆畫  - 06 - 10 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。


注音 ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。」按:「」即「炒」字。《集韻.上聲.巧韻》:「、炒、,楚絞切。《說文》:熬也。或作、炒、,亦書作。」《字學三正.體製上.古文異體》亦云:「,炒。」「」形為「」之形訛,見於《四聲篇海.火部》,「」則更進一步訛變,見於《龍龕手鑑.火部》,應予收錄。

A02391
A02391-027
部首筆畫  - 06 - 10 
內容

〔關鍵文獻〕

《四聲篇海.火部》。


A02391
A02391-004
部首筆畫  - 08 - 12 
內容

〔關鍵文獻〕

《四聲篇海.火部》。


注音 ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文》無炒字。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。臣鉉等曰:今俗作,別作炒,非是。尺沼切。」按:大徐旨在辨正俗,實則「」即「炒」字。《集韻.上聲.巧韻》:「、炒、,楚絞切。《說文》:熬也。或作、炒、,亦書作。」可證也。今既以「炒」為正,則諸形皆為異體。「」又更為「」之形訛,見於《四聲篇海.火部》,云:「音炒。義同。」故應予收錄。

A02391
A02391-019
部首筆畫  - 08 - 12 
內容

〔關鍵文獻〕

《集韻.上聲.巧韻》。


#「C06754」另兼正字。

注音 ㄔㄠˇ #ㄔㄚˊ
漢語拼音 chǎo #chá
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。」按:「」即「炒」字。《字學三正.體製上.古文異體》亦云:「,炒。」「」字改從火取聲,見於《集韻.上聲.巧韻》,云:「、炒、,楚絞切。《說文》:熬也。或作、炒、,亦書作。」今既以「炒」為正,「」字即為異體。

#「C06754」另兼正字。

A02391-018
部首筆畫  - 08 - 12 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。

《重訂直音篇.卷五.火部》。


#「」另兼正字。
=>C06754」之異體。

注音 (二)ㄔㄠˇ (一)ㄔㄚˊ #ㄐㄩˋ
漢語拼音 (二)chǎo (一)chá #jù
研訂者 黃沛榮
內容

()

「焣」為「炒」之異體。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。」按:「」即「炒」字。《字學三正.體製上.古文異體》亦云:「,炒。」「焣」字改從火取聲。按:「郰」字與「鄹」、「鄒」通,故從「取」聲與從「芻」聲相近。「焣」形見於《龍龕手鑑.火部》、《重訂直音篇.火部》,故應予收錄。

#「」另兼正字。

()

=>C06754」之異體。

A02391
A02391-037
部首筆畫  - 08 - 12 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。


A02391
A02391-041-1
部首筆畫  - 08 - 12 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。

《康熙字典.備考.火部》。


A02391
A02391-038-1
部首筆畫  - 09 - 13 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。


A02391
A02391-034
部首筆畫  - 10 - 14 
內容

〔關鍵文獻〕

《四聲篇海.火部》。


A02391
A02391-005
部首筆畫  - 10 - 14 
內容

〔關鍵文獻〕

《康熙字典.火部》。


注音 ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文》無炒字。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。臣鉉等曰:今俗作,別作炒,非是。尺沼切。」按:大徐旨在辨正俗,實則「」即「炒」字。《集韻.上聲.巧韻》:「、炒、,楚絞切。《說文》:熬也。或作、炒、,亦書作。」可證也。今既以「炒」為正,則諸形皆為異體。「」既訛為「」,見於《四聲篇海.火部》,「」更訛為「」,見於《康熙字典.火部》,云:「按即字之訛。」故應予收錄。

A02391-006
部首筆畫  - 10 - 14 
內容

〔關鍵文獻〕

《集韻.上聲.巧韻》。

《字學三正.體製上.古文異體》。


注音 ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文》無炒字。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。臣鉉等曰:今俗作,別作炒,非是。尺沼切。」按:大徐旨在辨正俗,實則「」即「炒」字。《集韻.上聲.巧韻》:「、炒、,楚絞切。《說文》:熬也。或作、炒、,亦書作。」「」形又見於《字學三正.體製上.古文異體》,云:「,炒。」足證三形實為一字。

A02391
A02391-012
部首筆畫  - 10 - 14 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。


注音 ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。」按:「」即「炒」字。《字學三正.體製上.古文異體》云:「,炒。」可證。「」形見於《龍龕手鑑.火部》,云:「炒……,三今。……,俗,同上。」應收錄為「炒」之異體。

A02391
A02391-028
部首筆畫  - 10 - 14 
內容

〔關鍵文獻〕

段注本《說文.A04682-003部》。

《漢語大字典.火部》。


A02391
A02391-016
部首筆畫  - 10 - 14 
內容

〔關鍵文獻〕

《集韻.上聲.巧韻》。


注音 ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。」按:「」即「炒」字。《集韻.上聲.巧韻》:「、炒、,楚絞切。《說文》:熬也。或作、炒、,亦書作。」「」形乃「」之位移,故應收為「炒」之異體。

A02391
A02391-011
部首筆畫  - 11 - 15 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。


注音 ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。」按:「」即「炒」字。《字學三正.體製上.古文異體》云:「,炒。」可證。「」形見於《龍龕手鑑.火部》,云:「……,六俗;……炒……,三今。」按:「」字從火聊聲。聊,《集韻.平聲.蕭韻》「憐蕭切」;炒,《集韻.上聲.巧韻》「楚絞切」,與從「卯」聲之「泖」、「昴」、「茆」等字同韻,可見「」、「炒」音近,其為「炒」之異體,可無疑問。

A02391
A02391-035
部首筆畫  - 12 - 16 
內容

〔關鍵文獻〕

《四聲篇海.火部》。


A02391
A02391-023
部首筆畫  - 15 - 19 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。


A02391
A02391-014
部首筆畫  - 08 - 14 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.火部》。


=>」之異體。

注音 (一)ㄔㄠˇ (二)ㄙㄢˇ
漢語拼音 (一)chǎo (二)sǎn
研訂者 黃沛榮
內容

()

」為「炒」之異體。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。」按:「」即「炒」字。《字學三正.體製上.古文異體》云:「,炒。」可證。「」形見於《龍龕手鑑.火部》,云:「……,六俗;……炒,三今。」此字取義雖不明,惟已見於字書,可收為「炒」之異體。

()

=>」之異體。

A02391
A02391-010
部首筆畫  - 16 - 26 
內容

〔關鍵文獻〕

《集韻.上聲.巧韻》。

《字學三正.體製上.古文異體》。


#「C17054」另兼正字。

注音 ㄔㄠˇ #ㄔㄠˇ
漢語拼音 chǎo #chǎo
研訂者 黃沛榮
內容

」為「炒」之異體。《說文解字.A04682-003部》「」下云:「熬也。從A04682-004芻聲。臣鉉等曰:今俗作,別作炒,非是。尺沼切。」按:大徐旨在辨正俗,實則「」即「炒」字。《集韻.上聲.巧韻》:「、炒、,楚絞切。《說文》:熬也。或作、炒、,亦書作。」《字學三正.體製上.古文異體》亦云:「,炒。」今既以「炒」為正,則「」遂為異體。


#「C17054」另兼正字。
說文解字(大徐本)
說文解字(段注本)
龍龕手鏡(高麗本)
龍龕手鑑
玉篇(元刊本)
廣韻
集韻
上聲.三十一巧.楚絞切.頁398
顧氏補刊本.卷六.頁830
類篇
精嚴新集大藏音
四聲篇海(明刊本)
六書正譌
上聲.十八巧韻.頁97.左
字學三正
字彙
正字通
字彙補
康熙字典(校正本)
康熙字典
彙音寶鑑
卷五.交上上聲.頁421.左
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更新时间:2024/12/27 21:20:32