| 字 | 麪 |
| 释义 | 麪 《説文》：「麪，麥末也。从麥，丏聲。」段玉裁注本据《類篇》补作「麥屑末也」。 miàn 《廣韻》莫甸切，去霰明。元部。 ①麦的子实磨成的粉。又称面粉。《説文·麥部》：「麪，麥屑末也。」段玉裁注：「末者，屑之尤細者。」《廣雅·釋器》：「𥽘謂之麪。」王念孫疏證：「麪，細麩也。」《廣韻·霰韻》：「麪，束晳《麪賦》云：『重羅之麪，塵飛雪白。』」《資治通鑑·後梁太祖開平三年》：「吕兗選男女羸弱者，飼以麴麪而烹之以給軍食，謂之宰殺務。」胡三省注：「麪，麥粉。」鲁迅《野草·聪明人和傻子和奴才》：「清早担水晚烧饭，上午跑街夜磨麪。」 ②面粉制成的食品。如：挂麪；切麪；汤麪。《鏡花緣》第七十九回：「用過早麪，仍在園中各處散步：遊了多時，一齊步過柳蔭，轉過魚池，又望前走了幾步。」 ③泛指粉末。如：豆麪；玉米麪；药麪；胡椒麪；粉笔麪。《玉篇·麥部》：「麪，蜀以桄榔木屑為麪。」 ④方言。指某些食物纤维少而柔软的特性。如：麪倭瓜；这个南瓜很麪；煮的红薯很麪。 |
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