| 字 | 鱠 |
| 释义 | 鱠〔鲙〕 kuài 《廣韻》古外切，去泰見。 ①同「膾」。细切肉。《集韻·夳韻》：「膾，《説文》：『細切肉也。』或从魚。」《論語·鄉黨》「食不厭精，膾不厭細」唐陸德明釋文：「膾又作鱠。」唐白居易《輕肥》：「果擘洞庭橘，鱠切天池鱗。」宋辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》：「休説鱸魚堪鱠，儘西風，季鷹歸未？」金元好問《即事》：「逆竪終當鱠縷分，揮刀今得快三軍。」 ②鱼鲙。鱼细切做的肴馔。《龍龕手鑑·魚部》：「鱠，魚細切作鱠也。」《吴越春秋·闔閭内傳》：「吴王聞三師將至，治魚為鱠。」《文選·枚乘〈七發〉》：「薄耆之炙，鮮鯉之鱠。」李善注：「《毛詩》曰：『炰鱉鱠鯉。』」 ③方言。鳜鱼。清光緒年修《臺灣澎湖志·物産》：「鱠魚，一名鱖魚。俗云：『鰱魚頭，鱠魚喉。』言柔滑也。」 |
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