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| 字號 | B05741 | 正字 | 【餲】 | 食 - 09 - 17 |
| 說文釋形 | 大徐本： ，飯餲也。从食，曷聲。《論語》曰：「食饐而餲。」（乙例切，又烏介切）段注本：  ，飯 也。从 ，曷聲。《論語》曰：「食饐而 。」（乙例、烏介二切） | |||
| 注音 | ㄞˋ | |||
| 漢語拼音 | ài | |||
| 釋義 | 食物經久而變味。《說文解字．食部》：「餲，飯餲也。」清．段玉裁．注：「謂飯久而味變。」《玉篇．食部》：「餲，飯臭也。」《字彙．食部》：「餲，食敗也。」《爾雅．釋器》：「食饐謂之餲。」《論語．鄉黨》：「食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。」明．李時珍《本草綱目．卷六．火部．蘆火》：「觀夫茶味之美惡，飯味之甘餲，皆係於水火烹飪之得失。」 | |||
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