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释义

fǒu 《廣韻》方久切,上有非。

蒸煮。《玉篇·火部》:「缹,火熟也。」《詩·大雅·韓奕》「炰鼈鮮魚」孔㯋達疏:「案:《字書》:『缹,烝也。』」玄應《一切經音義》卷十七:「缹煮,《字書》『少汁煮日缹,火孰曰煮。』」《齊民要術·蒸缹法》:「缹猪肉法……於銅鐺中缹之,一行肉,一行擘葱,渾豉、白鹽、薑、椒,如是次第布訖,下水缹之。」

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更新时间:2025/6/11 7:40:55