芥

《説文》：「芥，菜也。从艸，介聲。」

（一）jiè　《廣韻》古拜切，去怪見。月部。

①芥菜。十字花科。一年或二年生草本。有叶用芥菜（如雪里红）、茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）等变种。种子可榨油或制芥辣粉（芥末）。《説文·艸部》：「芥，菜也。」唐玄應《一切經音義》卷七引《字林》：「芥，辛菜也。」《禮記·内則》：「膾，春用葱，秋用芥。」《春秋繁露·天地之行》：「故薺以冬美，而芥以夏成。」宋蘇軾《擷菜》：「秋來霜露滿東園，蘆服生兒芥有孫。」

②小草。《方言》卷三：「蘇、芥，草也。江、淮、南楚之間曰蘇，自關而西或曰草，或曰芥。」《左傳·哀公元年》：「其亡也，以民為土芥。」杜預注：「芥，草也。」《莊子·逍遥遊》：「覆杯水於坳堂之上，則芥為之舟。」《三國志·吴志·虞翻傳》：「琥珀不取腐芥，磁石不受曲鍼。」又喻细微的事物。如：纤芥、芥视。

③芥蒂；梗塞。清王士禛《梅厓詩意序》：「若人世榮辱得喪，一無足芥其中者。」梁启超《中国前途之希望与国民责任》：「一切皆是闲言闲语，政府闻之已熟，岂有一焉能芥其胸者。」

（二）gài

〔芥菜〕也作「盖菜」。芥菜的变种。叶子大，表面多皱纹，是普通的蔬菜。

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