用曲霉和它的培养基制成的块状物，可用来酿酒、制酱：大～ ︱ 红～ ︱ 酒～。
　▲ 曲代替麯，同音代替。

【注意】
在繁体文本里，曲和麯是不同的字，下列意义要用曲：
① 弯曲，跟“直”相对：～折 ︱ ～綫 ︱ ～徑通幽。
② 理亏：是非～直。麴是麯的异体字。