《説文》：“葑，須從也。”《詩·邶風·谷風》：“采葑采菲。”傳：“葑，須也。”箋：“此二菜者，蔓菁與葍之類也。”釋文：“葑，孚容反，徐音豐，字書作蘴，孚容反。《草木疏》云：‘蕪菁也。’郭璞云：‘今菘菜也。’按：江南有菘，江北有蔓菁，相似而異。”《唐風·采苓》：“采葑采葑。”傳：“葑，菜名也。”《鄘風·桑中》：“爰采葑矣。”箋：“葑，蔓菁。”《禮記·坊記》：“采葑采菲。”注：“葑，蔓菁也，陳宋之間謂之葑。”

《方言》三：“蘴﹑蕘，蕪菁也。陳楚之郊謂之蘴，魯齊之郊謂之蕘，關之東西謂之蕪菁。”郭璞注：“蘴，舊音蜂，今江東音嵩，字作菘也。”《廣雅·釋草》：“蘴﹑蕘，蕪菁也。”王念孫曰：“按：菘者，須之轉聲，蕪者，蘴之轉聲也，蕪之聲又轉而爲蔓。”按：從𧯽得聲的字本屬侵部，但“蘴”字已轉入東部，故郭璞云：“蘴，舊音蜂。”

《廣韻》：“菁，蕪菁，菜也。”《方言》：“蕪菁，紫花者謂之蘆菔。”按：即蘿蔔。但今所謂“蔓菁”是另一物。

《周禮·天官·醢人》：“其實……菁菹。”注：“菁，蔓菁也。”