細切的魚肉。同「膾」。集韻．去聲．太韻：「膾，說文：『細切肉也。』或從魚。」如：「鮮鱠」、「蓴羹鱸鱠」。宋．陸游．雙頭蓮．華鬢星星詞：「空悵望，鱠美菰香，秋風又起。」
細切魚肉烹調成餚饌。宋．辛棄疾．水龍吟．楚天千里清秋詞：「休說鱸魚堪鱠，儘西風、季鷹歸未？」
〔關鍵文獻〕
《漢語大字典．魚部》。
《龍龕手鏡．魚部》。
《類篇．魚部》。
《彙音寶鑑．檜上去聲》。
凡同此偏旁，文獻多見類似變化，可視為異體演變之例。
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細切的魚肉。同「膾」。集韻．去聲．太韻：「膾，說文：『細切肉也。』或從魚。」如：「鮮鱠」、「蓴羹鱸鱠」。宋．陸游．雙頭蓮．華鬢星星詞：「空悵望，鱠美菰香，秋風又起。」
細切魚肉烹調成餚饌。宋．辛棄疾．水龍吟．楚天千里清秋詞：「休說鱸魚堪鱠，儘西風、季鷹歸未？」
