1. 用米粉或麵粉製成之扁圓形食品。如:「燒餅」、「蔥油餅」。《說文解字.食部》:「餅,麵餈也。」《漢書.卷八.宣帝紀》:「每買餅,所從買家輒大讎,亦以是自怪。」《水滸傳》第二四回:「武大在清河縣住不牢,搬來這陽谷紫石街賃房居住,每日仍舊挑賣炊餅。」
2. 扁圓如餅之物。如:「柿餅」、「鐵餅」。《南史.卷二八.列傳.褚裕之》:「有人求官,密袖中將一餅金,因求請間,出金示之。」《儒林外史》第二六回:「閒著沒事,還要橘餅、圓眼、蓮米搭嘴。」
〔關鍵文獻〕
大陸《簡化字總表.第三表》。
《玉卷零卷.食部.字》。
《字彙.食部》。
「餠」為「餅」之異體。《說文解字.食部》:「,麪餈也。從食幷聲。」《字彙.食部》:「餠,補永切,音丙,粉麪之餈。《釋名》餅,幷也。溲麪使合幷也。」又曰:「餅,俗餠字。」《康熙字典.食部》:「《正字通》:『餅,俗餠字。』」《重訂直音篇.食部》:「餠,音丙。粉麪之餈。餅,俗。」按篆文隸省作餠,俗變作餅。今《常用國字標準字體表》定「餅」為正字,故今定作「餅」之異體。
《類篇.食部》。
《異體字手冊.九畫》。
《龍龕手鏡.麥部》。
《精嚴新集大藏音.麥部》。
《重訂直音篇.卷四.麥部》。
《集韻.上聲.靜韻》。
「」為「餅」之異體。《說文解字.食部》:「,麪餈也。從食并聲。」《集韻.上聲.靜韻》:「餅、。必郢切。《說文》:『麪餈也。』或從麥。」《正字通.麥部》:「,俗餠字。」《康熙字典.食部》:「《正字通》:『餅,俗餠字。』」今據《集韻》定作「餅」之異體。
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