1. 肉汁。《說文解字.肉部》:「(醓),肉汁滓也。」清.段玉裁.注:「〈醢人〉:『韭菹醓醢。』注云:『醓,肉汁也。』……許所據《禮》作,今字作醓。」《周禮.天官冢宰》:「醢人:掌四豆之實。朝事之豆,其實韭菹、醓醢,昌本、麋臡。」漢.鄭玄.注:「醓,肉汁也。」
2. 肉醬。《詩經.大雅.行葦》:「醓醢以薦,或燔或炙。」《儀禮.少牢饋食禮》:「主婦被錫,衣移袂,薦自東房,韭菹、醓醢,坐奠于筵前。」
〔關鍵文獻〕
段注本《說文.肉部》。
《集韻.去聲.感韻》。
《中文大辭典.月部》。
段注本《說文.血部》。
《四聲篇海.血部》。
《正字通.酉部》。
《康熙字典.酉部》。
《重訂直音篇.卷二.血部》。
《經典文字辨證書.血部》。
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