，醶也。从酉，乍聲。臣鉉等曰：「今俗作在各切。」（倉故切）

(一)ㄘㄨ^ˋ

1.  用酒發酵或以米、麥、高粱等釀製而成之酸味液體。《說文解字．酉部》：「酢，醶也。」《隋書．卷七四．酷吏列傳．崔弘度》：「寧飲三升酢，不見崔弘度。寧茹三升艾，不逢屈突蓋。」《新唐書．卷八六．列傳．薛舉》：「取富人倒縣，以酢注鼻，或杙其隱，以求財。」

2.  酸味。南朝梁．庾信〈小園賦〉：「棗酸梨酢，桃榹李薁。」元．王禎《農書．卷九．百穀譜六．梅杏》：「杏類梅者，味酢；類桃者，味甘。」

=>「醋」之異體。

(二)ㄗㄨㄛ^ˋ

1.  客人以酒回敬主人。如：「酬酢」。《廣韻．入聲．鐸韻》：「酢，酬酢；《蒼頡篇》云：『主荅客曰酬，客報主人曰酢。』」《詩經．大雅．行葦》：「或獻或酢，洗爵奠斝。」漢．鄭玄．箋：「進酒於客曰獻，客荅之曰酢。」南朝梁．劉勰《文心雕龍．明詩》：「酬酢以為賓榮，吐納而成身文。」

2.  應答。《詩經．小雅．楚茨》：「報以介福，萬壽攸酢。」漢．毛亨．傳：「酢，報也。」宋．陸游〈書感〉詩：「對客輒坐睡，有問莫能酢。」

=>「醋」之異體。