植物名。百合科,多年生草本植物。葉細長似韭,中空,自地下鱗莖叢生。花紫色,傘形花序。鱗莖及嫩葉可食。《說文解字.韭部》:「薤,菜也,葉似韭。」明.李時珍《本草綱目.卷二六.菜部.韭》:「頌曰:『昔人正月節食五辛以辟癘氣,謂韭、薤、蔥、蒜、薑也。』」
〔關鍵文獻〕
《碑別字新編.十七畫.薤字》引〈魏公孫略墓誌〉。
《字彙補.歹部》。
《漢語大字典.歹部》。
《偏類碑別字.艸部.薤字》引〈唐贈綿州司馬白義贊墓誌〉。
《碑別字新編.十七畫.薤字》引〈隋高虬墓誌〉。
《中華字海.艹部》。
《碑別字新編.十七畫.薤字》引〈唐王元崇墓誌〉。
《集韻.去聲.怪韻》。
《碑別字新編.十七畫.薤字》引〈唐盧玢墓誌〉。
《碑別字新編.十七畫.薤字》引〈唐李才仁墓誌〉。
《字彙.艸部》。
《中文大辭典.艸部》。
《中華字海.歹部》。
《隋.杜臺卿.玉燭寶典.卷一.正月孟春》。
《字彙.韭部》。
《中文大辭典.韭部》。
《五經文字.一部》。
《廣韻.去聲.怪韻》。
《四聲篇海.韭部》。
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