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| 字號 | A03540 | 正字 | 【蒜】 | 艸 - 10 - 14 |
| 說文釋形 | 大徐本： ，葷菜。从艸， 聲。（蘇貫切）段注本：  ，葷菜也。菜之美者，雲夢之葷菜。从艸，聲。（蘇貫切） | |||
| 注音 | ㄙㄨㄢˋ | |||
| 漢語拼音 | suàn | |||
| 釋義 | 植物名。百合科蔥屬，多年生草本。有大蒜、小蒜二種。葉細長扁平，夏開白色小花。地下鱗莖亦稱為「蒜」，有刺激性氣味，可作佐料。《說文解字．艸部》：「蒜，葷菜。」《晉書．卷五二．郤詵列傳》：「詵母病，苦無車，及亡，不欲車載柩，家貧無以巿馬，乃於所住堂北壁外假葬，開戶，朝夕拜哭。養雞種蒜，竭其方術。」 | |||
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