大徐本：，臞也。从肉，聲。一曰切肉，也。《詩》曰：「棘人兮。」（力沇切）
段注本：，臞也。从肉，聲。一曰切肉也。《詩》曰：「棘人臠臠。」（力沇切）

(一)ㄌㄨㄢ^ˊ

1. 《說文解字．肉部》：「臠，臞也。」清．段玉裁．注：「《毛詩傳》曰：『欒欒，瘦瘠皃（貌）。』葢（蓋）或三家詩有作臠，從正字；毛作欒，從假借字。」

2. 將肉切割、分解成肉塊。《說文解字．肉部》：「臠，一曰切肉，臠也。」《漢書．卷九九．王莽傳下》：「軍人分裂莽身，支節肌骨臠分，爭相殺者數十人。」唐．韓愈〈論佛骨表〉：「若不即加禁遏，更歷諸寺，必有斷臂臠身，以為供養者。」

3. 量詞。用於計算肉塊。《莊子．至樂》：「鳥乃眩視憂悲，不敢食一臠，不敢飲一杯，三日而死。」《晉書．卷七七．列傳．陸曄》：「溫曰：『年大來飲三升便醉，白肉不過十臠。』」

(二)ㄌㄩㄢ^ˇ，ㄌㄨㄢ^ˊ之又音。