(一)ㄈㄣ^ˋ
肉羹。說文解字：「膹，也。」漢．桓寬．鹽鐵論．散不足：「鷇膹鴈羹。」

❶切熟肉。廣韻．上聲．吻韻：「膹，切熟肉也。」
❷粗切生肉。漢．史游．急就篇．卷三：「膹膾炙胾各有形。」顏師古．注：「膹，麤切生肉也。」
❸鬱積。通「憤」。黃帝內經素問．卷二十二．至真要大論：「諸氣膹鬱，皆屬於肺。」

(二)（又音）ㄈㄟ^ˋ
(一)之又音。