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释义
B03681B03681B03681
字號B03681正字 - 09 - 13 
說文釋形「腩」《說文》不錄。
注音ㄋㄢˇ
漢語拼音nǎn
釋義

1.  煮肉。《玉篇.肉部》:「腩,煮肉也。」

2.  以調味品浸漬。《彙音寶鑑.甘上上聲》:「腩,鹽醃也。」《齊民要術.卷九.炙法》:「牛、羊、豬肝皆得,臠長寸半,廣五分,亦以蔥、鹽、豉汁腩之。」

3.  牛腹或近肋骨處之嫩肉。如:「牛腩」。

B03681
B03681-001
部首筆畫  - 09 - 13 
內容

〔關鍵文獻〕

《玉篇.肉部.腩字》。

《集韻.上聲.感韻》。

《字彙.肉部》。


B03681
B03681-002
部首筆畫  - 09 - 16 
內容

〔關鍵文獻〕

《龍龕手鑑.酉部》。

《玉篇.酉部.字》。

《康熙字典.肉部》。


注音 ㄋㄞˇ
漢語拼音 nǎi
研訂者 金周生
內容

」為「腩」之異體。腩,《龍龕手鏡.肉部》:「奴感反。也。」《龍龕手鑑.酉部》收「」字,注云:「俗。奴感反。正作腩。也。」《玉篇.酉部》「」下云:「奴敢切。也。亦作腩。」《集韻.上聲.感韻》「腩」下云:「C11027也。或從酉。」《四聲篇海.酉部》「」下云:「奴敢切。也。亦作腩。」按:字從酉、南聲;腩字從肉、南聲。二字音義相同,今既定「腩」為正字,故「」為「腩」之異體字。

B03681
B03681-003
部首筆畫  - 09 - 17 
內容

〔關鍵文獻〕

《集韻.上聲.感韻》。


龍龕手鏡(高麗本)
龍龕手鑑
玉篇(元刊本)
廣韻
集韻
平聲.二十二覃.徒南切.頁281
上聲.四十八感.乃感切.頁448
集韻考正
類篇
精嚴新集大藏音
四聲篇海(明刊本)
字彙
正字通
字彙補
康熙字典(校正本)
彙音寶鑑
卷四.甘上上聲.頁359.左
異體字手冊
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更新时间:2025/4/12 17:59:10