1. 熟爛。《說文解字.肉部》:「胹,爛也。」漢.揚雄《方言》卷七:「胹,熟也。自關而西秦晉之郊曰胹,……。熟,其通語也。」
2. 煮。《左傳.宣公二年》:「宰夫胹熊蹯不熟,殺之寘諸畚,使婦人載以過朝。」唐.陸德明.音義:「胹,煮也。」《楚辭.屈原.招魂》:「胹鱉炮羔,有柘漿些。」宋.黃庭堅〈食筍十韻〉詩:「甘葅和菌耳,辛膳胹薑芥。」明.李時珍《本草綱目.卷五一.獸部.熊》:「其足名蹯,為八珍之一。古人重之,然胹之難熟。」
〔關鍵文獻〕
《正字通.目部》。
《漢語大字典.目部》。
《玉篇.火部.字》。
《集韻.平聲.之韻》。
《正字通.而部》。
「」為「胹」之異體。胹,《說文.肉部》:「,爛也。從肉、而聲。」《玉篇.火部》「」下云:「如之切。煑熟。亦作胹。」《廣韻.平聲.之韻》收「胹」二字,注云並同「臑」字。《集韻.平聲.之韻》「胹」二字下云:「《說文》爛也。《方言》秦晉之郊謂熟曰胹,或作。」《正字通.而部》收「」字,注云:「同胹。」按:「」字從火、而聲,音義與「胹」同,為一後起形聲字,當為「胹」之異體之字。
《康熙字典.備考.而部》。
《中文大辭典.而部》。
《漢語大字典.月部》。
◎「」,今標準字體作「腝」。
《玉篇.鬲部.字》。
《正字通.肉部》。
◎「」,今標準字體作「」。
《字彙.鬲部》。
《四聲篇海.鬲部》。
「」為「胹」之異體。胹,《說文.肉部》:「,爛也。從肉、而聲。」《字彙.鬲部》收「」字,注云:「如支切,音而。煑爛也,過熟也。本作胹。」《正字通.鬲部》「」下云:「俗胹字。」《中文大辭典.而部》「」下云:「熟也。或作胹。」按:「」字從鬲、而聲,音義與「胹」同,為後起形聲字,當為「胹」之異體字。
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