(一)ㄇㄣ^ˋ

一種烹飪方法。緊蓋鍋蓋，以鍋內蒸氣和溫度將食物煮熟或燉爛。如：「燜菜」、「燜肉」。也作「悶」。

(二)ㄇㄣ，ㄇㄣ^ˋ之又音。