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释义
A02408A02408A02408A02408A02408A02408A02408A02408A02408A02408
字號A02408正字 - 07 - 11 
說文釋形「烹」《說文》不錄。
注音ㄆㄥ
漢語拼音pēng
釋義

1.  烹飪方法,今指先用沸油煮熟食物,再加醬油等作料攪拌,隨即起鍋之烹調方式。集韻.平聲.庚韻:「烹,煮也。」《老子》第六○章:「治大國若烹小鮮。」孟子.萬章上》:「昔者有饋魚於鄭子產,子產使校人畜之池,校人烹之。」左傳.昭公二十年:「水火醯梅以烹魚肉,燀之以薪。」

2.  饌。宋.蘇軾〈狄韶州煮蔓菁蘆菔羹〉詩:「我昔在田間,寒庖有珍烹。」宋.陸游〈故里〉詩:「芋魁菰首君無笑,老子看來是大烹。

3.  煮茶、沏茶。漢.王褒僮約〉:「魚,鱉烹茶。」唐李中獻中書韓舍人〉詩:「留野客,展畫看滄洲。」《儒林外史》第八回:「用過飯,茗清談。」

4.  古代以鼎鑊煮人之酷刑。戰國策.趙策:「然吾將使秦王烹醢梁王。」新唐書.卷八五.列傳.竇建德》:「河間久拒守,多殺士,今力窮而下,請烹之。」

5.  殺、滅。淮南子.說林:「狡兔得而獵犬烹,高鳥盡強弩藏。」史記.卷六.秦始皇本紀:「烹滅暴,振救黔首周定四極。」

A02408
A02408-006
部首筆畫  - 09 - 10 
內容

〔關鍵文獻〕

《偏類碑別字.火部.烹字》引〈隋東宮左親侍盧萬春墓誌〉。


A02408-005-3
部首筆畫  - 05 - 07 
內容

〔關鍵文獻〕

《康熙字典.火部》。


#「」另兼正字。
=>」之異體。

注音 (一)ㄆㄥ (二)ㄒㄧㄤˇ #(1)ㄆㄥ (2)ㄏㄥ (3)ㄏㄥˊ
漢語拼音 (一)pēng (二)xiǎng #(1)pēng (2)hēng (3)héng
研訂者 許錟輝
內容

()

」為「烹」之異體。烹,《說文》無此字,《集韻.平聲.庚韻》云:「,煮也,或作,古作。」亨,《玉篇.部》云:「亨,俗作,又許庚、匹庚二切。」而《康熙字典.火部》云:「《說文》、《玉篇》無烹字,《類篇》火部內始收烹字,經傳本作亨,今俗用皆作烹矣。」據此則「亨」本有匹庚切一音,其義為煮,故其亦可為「烹」之異體。

#「」另兼正字。

()

=>」之異體。

A02408
A02408-003
部首筆畫  - 06 - 08 
內容

〔關鍵文獻〕

《廣韻.平聲.庚韻》。


=>」之異體。
=>」之異體。

注音 (一)ㄆㄥ (二)(1)ㄏㄥ (2)ㄏㄥˊ (三)ㄒㄧㄤˇ
漢語拼音 (一)pēng (二)(1)hēng (2)héng (三)xiǎng
研訂者 許錟輝
內容

()

」為「烹」之異體。烹,《說文》無此字,《廣韻.平聲.庚韻》云:「、煮也,俗作。」《康熙字典.火部》烹字下引《廣韻》云:「俗亨字。」或作亨、或作烹,故《四聲篇海.火部》:「烹,披庚切,煮也。」則「」為「烹」之異體可認定。

()

=>」之異體。

()

=>」之異體。

A02408-005
部首筆畫  - 07 - 09 
內容

〔關鍵文獻〕

《集韻.平聲.庚韻》。


=>」之異體。
=>」之異體。

注音 (一)ㄆㄥ (二)(1)ㄆㄥ (2)ㄏㄥ (3)ㄏㄥˊ(三)ㄒㄧㄤˇ
漢語拼音 (一)pēng (二)(1)pēng (2)hēng (3)héng(三)xiǎng
研訂者 許錟輝
內容

()

」為「烹」之異體。烹,《說文》無此字,《集韻.平聲.庚韻》云:「、煮也,或作,古作。」《康熙字典.亠部》字下引《集韻》云:「亨古作。又烹古亦作。」,或作烹,故《四聲篇海.火部》:「烹,披庚切,煮也。」據此,則「」為「烹」之異體無誤,《異體字字典》當收。

()

=>」之異體。

()

=>」之異體。

A02408
A02408-001
部首筆畫  - 08 - 10 
內容

〔關鍵文獻〕

《玉篇.部.字》。


=>」之異體。
=>」之異體。

注音 (一)ㄆㄥ (二)(1)ㄏㄥ (2)ㄏㄥˊ (三)ㄒㄧㄤˇ
漢語拼音 (一)pēng (二)(1)hēng (2)héng (三)xiǎng
研訂者 許錟輝
內容

()

」為「烹」之異體。烹,《說文》無此字。,見《玉篇.部》,云:「籀文。」又《集韻.平聲.庚韻》云:「、煮也,或作,古作。」「」即「烹」俗體,據此,則「」為「烹」之異體無誤,《異體字字典》當收。

()

=>」之異體。

()

=>」之異體。

A02408
A02408-004
部首筆畫  - 09 - 11 
內容

〔關鍵文獻〕

《字彙補.部》。


=>」之異體。

注音 (一)ㄆㄥ (二)ㄒㄧㄤˇ
漢語拼音 (一)pēng (二)xiǎng
研訂者 許錟輝
內容

()

」為「烹」之異體。烹,《說文》無此字,《集韻.平聲.庚韻》云:「、煮也。」,見《字彙補.亠部》,云:「古文烹字,《玉篇》作。」據此,則「」可為「烹」之異體,《異體字字典》當收。

()

=>」之異體。

A02408
A02408-005-1
部首筆畫  - 06 - 10 
內容

〔關鍵文獻〕

《中華字海.部》。


注音 ㄆㄥ
漢語拼音 pēng
研訂者 許錟輝
內容

」為「烹」之異體。烹,《說文》無此字,《集韻.平聲.庚韻》云:「,煮也。或作,古作。」,見《中華字海.亠部》,云:「同烹,見《直音篇》。」據此則亦當為烹之異體。

A02408
A02408-010
部首筆畫  - 08 - 12 
內容

〔關鍵文獻〕

《重訂直音篇.卷五.火部》。


A02408
A02408-005-2
部首筆畫  - 08 - 12 
內容

〔關鍵文獻〕

《中華字海.部》。


注音 ㄆㄥ
漢語拼音 pēng
研訂者 許錟輝
內容

」為「烹」之異體。烹,《說文》無此字,《集韻.平聲.庚韻》云:「,煮也,或作,古作。」,見《中華字海.亠部》,云:「,烹的訛字。」據此,則亦當為烹之異體。

A02408
A02408-009
部首筆畫  - 08 - 12 
內容

〔關鍵文獻〕

《集韻.平聲.庚韻》。


A02408
A02408-008
部首筆畫  - 09 - 13 
內容

〔關鍵文獻〕

《敦煌俗字譜.火部.烹字》引〈祕18.027.右7〉。


A02408
A02408-002
部首筆畫  - 11 - 18 
內容

〔關鍵文獻〕

《四聲篇海.酉部》。

《字彙補.酉部》。


注音 ㄆㄥ
漢語拼音 pēng
研訂者 許錟輝
內容

」為「烹」之異體。烹,《說文》無此字,《集韻.平聲.庚韻》云:「,煮也。」,見《四聲篇海.酉部》,云:「音烹。」又《字彙補.酉部》云:「音義與烹同。」則「」可為「烹」之異體,《異體字字典》當收。

金石文字辨異
偏類碑別字
碑別字新編
敦煌俗字譜
干祿字書
平聲.頁7.左
新加九經字樣
囗部.頁42
龍龕手鏡(高麗本)
龍龕手鑑
玉篇(元刊本)
廣韻
集韻
平聲.十二庚.披庚切.頁230
類篇
四聲篇海(明刊本)
字彙
正字通
字彙補
康熙字典(校正本)
康熙字典
彙音寶鑑
卷二.經上平聲.頁162.右
卷二.經上平聲.頁162.右
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更新时间:2025/4/8 12:43:19