酢

《説文》：「酢，醶也。从酉，乍聲。」

（一）cù　《集韻》倉故切，去暮清。魚部。

①调味用的酸味液体。也作「醋」。《急就篇》：「酸醎酢淡辨濁清。」顔師古注：「大酸謂之酢。」《説文·酉部》：「酢，醶也。」徐鍇繫傳：「酢，今人以此為酬醋字，反以醋為酒酢，時俗相承之變也。」段玉裁注：「酢，本酨漿之名，引申之凡味酸者皆謂之酢……今俗皆用醋，以此為酬酢字。」朱駿聲通訓定聲：「酢，亦曰酨，經傳多借為酬酢字。今酢、醋二字互譌，如穜、種之比。」《隋書·酷吏傳·崔弘度》：「寧飲三升酢，不見崔弘度。」《新唐書·薛舉傳》：「取富人倒縣，以酢注鼻。」

②酸味。宋李石《續博物志》卷十：「木瓜味酢，善療轉筋。」元王禎《農書·梅杏》：「杏類梅者，味酢；類桃者，味甘。」明謝肇淛《五雜組·物部》：「（荔枝）色斑而味酢者，皆夜鷰橐中出也。」又变酸，腐坏。《列仙傳·酒客》：「主人酒常酢敗。」章炳麟《新方言·釋器》：「浙江謂酒食被鬱，酸敗起沫為酢。」

（二）zuò　《廣韻》在各切，入鐸從。鐸部。

①客用酒回敬主人。《廣韻·鐸韻》：「酢，《蒼頡篇》云：主答客曰酬，客報主人曰酢。」《詩·大雅·行葦》：「或獻或酢，洗爵奠斝。」鄭玄箋：「進酒於客曰獻，客答之曰酢。」《周禮·秋官·大行人》：「廟中將幣，三享王禮，壹祼而酢。」晋陸雲《太尉王公將還京邑祖餞贈此詩》之三：「羽觴舉酬，酢爾征人。」

②应对；报答。《爾雅·釋詁下》：「酢，報也。」郭璞注：「此通謂相報答，不主於飲酒。」《詩·小雅·楚茨》：「報以介福，萬壽攸酢。」毛傳：「酢，報也。」宋陸游《書感》：「對客輒坐睡，有問莫能酢。」茅盾《子夜》二：「互相交换着普通酬酢的客气话。」

③报祭。《書·顧命》：「盥以異同，秉璋以酢。」孔傳：「報祭曰酢。」明夏完淳《湘巫賦》：「酢瓊漿以緬緲兮，乘雲旗以來止。」又祭神的福肉。《管子·侈靡》：「事道然後可以言名，然後可以承致酢。」尹桐陽注：「酢，同胙，祭福肉也。」

④通「作」。制作。《兩周金文辭大系圖録·義楚鍴》：「自酢祭耑。」郭沫若釋：「酢，即作字。」《金文編·王子姪鼎》：「自酢飤鼎。」容庚釋：「酢，叚借為作。」

⑤通「詐（zhà）」。欺诈。《睡虎地秦墓竹簡·秦律雜抄》：「敢為酢偽者，貲二甲。」

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