| 字 | 糟 |
| 释义 | 糟 《説文》：「糟，酒滓也。从米，曹聲。𨣹，籀文从酉。」 zāo 《廣韻》作曹切，平豪精。幽部。 ①带滓的酒。《説文·米部》：「糟，酒滓也。」段玉裁注：「今之酒但用泲者，直謂已漉之粕為糟，古則未泲帶滓之酒謂之糟。」《周禮·天官·漿人》：「共夫人致飲于賔客之禮，清、醴、醫、酏、糟，而奉之。」鄭玄注：「用柶者糟也，不用柶者清也。」《楚辭·漁父》：「衆人皆醉，何不餔其糟而歠其醨？」《禮記·内則》：「飲重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，梁醴清糟。」 ②滤去清酒剩下的酒渣。清朱駿聲《説文通訓定聲·孚部》：「古以帶滓之酒為糟，今謂漉酒所棄之粕為糟。」《篇海類編·食貨類·米部》：「糟，滓也。」《新序·節士》：「桀為酒池，足以運舟；糟丘，足以望七里。」晋劉伶《酒德頌》：「奮髯踑踞，枕麴藉糟，無思無慮，其樂陶陶。」 ③用酒或酒糟腌制食品。如：糟鱼；糟肉。《晋書·孔愉傳附孔羣》：「公不見肉糟淹更堪久邪？」《紅樓夢》第八十八回：「鳳姐道：『你們把那南邊來的糟東西弄一兩碟來罷。』」《儒林外史》第十四回：「望着湖沿上接連着幾個酒店，掛着透肥的羊肉，櫃檯上盤子裏盛着滚熱的蹄子、海參、糟鴨、鮮魚。」 ④酒曲。《篇海類編·食貨類·米部》：「糟，酒母。」 ⑤放入污泥中浸泡。清楊賓《柳邊紀略》卷三：「樺木徧山皆是，狀類白楊，春夏間剥其皮，入污泥中，謂之曰糟，糟數日乃出，而曝之地，白而花成形者為貴。」 ⑥朽烂。如：木头糟了，布糟了。元關漢卿《裴度還帶》第三折：「我則見梁漕椽爛柱根糟。」 ⑦坏；不好。《兒女英雄傳》第十回：「這事更糟了，怎麽和尚腦袋上會長出辮子來呢？這不是野岔兒嗎！」鲁迅《书信·致萧军（一九三五年十月二十九日）》：「耿济之的那篇后记写的很糟，您被他所误了。」 ⑧搞坏。鲁迅《而已集·谈所谓「大内档案」》：「中国公共的东西，实在不容易保存。如果当局者是外行，他便将东西糟完。」 ⑨姓。《正字通·米部》：「糟，姓。明嘉靖舉人糟士奇，鳳翔人。」 |
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