糖

《説文新附》：「糖，飴也。从米，唐聲。」

táng　《廣韻》徒郎切，平唐定。陽部。

①从甘蔗、米、麦、甜菜等提炼出来的供食用的甜的物质。《説文新附·米部》：「糖，飴也。」《南齊書·周顒傳》：「蟹之將糖，躁擾彌甚。」《齊民要術·五穀果蓏菜茹非中國物産者》：「《異物志》曰：『甘蔗，遠近皆有。交趾所産甘蔗特醇好……斬而食之，既甘；迮取汁為飴餳，名之曰糖，益復珍也。』」宋史浩《粉蝶兒·詠圓子》：「更添糖，拚折本、供他幾椀。」毛泽东《湖南农民运动考察报告·十四件大事》：「普遍禁止用谷米煮酒熬糖。」也指糖制食品。如：酥糖；花生糖；麻糖；水果糖。

②有机化合物的一类，分为单糖、双糖和多糖三种，是人体内产生热能的主要物质，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。也叫碳水化合物。

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