秫

《説文》：「秫，稷之黏者。从禾、术，象形。术，秫或省禾。」段玉裁注：「下象其莖葉，上象其𥝩。」按：甲骨文作「术」，象形。后加禾旁为类符。

shú　《廣韻》食聿切，入術船。術部。

①谷物之有黏性者。也指不黏者。《説文·禾部》：「秫，稷之黏者。」段玉裁注：「秫為黏稷，而不黏者亦通𧦝為秫。他穀之黏者亦叚借通偁之曰秫。」
⒈稷之黏者。《説文·禾部》：「秫，稷之黏者。」清程瑶田《九穀考》：「稷，北方謂之高粱，或謂之紅粱。其黏者，黄白二種。」清蒲松齡《日用俗字·莊農章》：「𦰽屋方開稈草𮃄，坉牆纔拆秫稭𥣪。」贺敬之《朝阳花开我的家》：「你听那䄻秫叶子哗哗啦啦想说啥？」注：「䄻秫，高粱。」
⒉粟之黏者。《爾雅·釋草》：「衆，秫。」郭璞注：「謂黏粟也。」郝懿行義疏：「今北方謂穀子之黏者為秫穀子，其米為小黄米。」《周禮·考工記·鍾氏》：「染羽以朱湛丹秫。」鄭玄注引鄭司農曰：「丹秫，赤粟。」《本草綱目·穀部·秫》：「秫，俗呼糯粟。北人呼為黄糯，亦曰黄米。釀酒劣於糯也。」又引寇宗奭曰：「秫米初搗出淡黄白色，亦如糯，不堪作飯；最黏，故宜作酒。」丁玲《太阳照在桑干河上》一：「车缓缓的走过高粱地，走过秫子地，走过麻地。」
⒊稻之黏者。《廣雅·釋草》：「秫，稬也。」王念孫疏證：「秫為黏稷，稬為黏稻，二者本不同物，故經傳言秫，無一是黏稻者。但以稬、秫俱黏，故後世稱稬者亦得假借稱秫。」晋崔豹《古今注》卷下：「稻之黏者為秫。」南朝梁蕭統《陶淵明傳》：「公田悉令吏種秫，曰：『吾常得醉於酒，足矣！』」宋沈括《夢溪筆談·辯證一》：「今酒之至醨者，每秫一斛不過成酒一斛五斗。」

②通「鉥（shù）」。长针。《戰國策·趙策二》：「黑齒雕題，鯷冠秫縫。」郭希汾輯注：「秫，同鉥，綦鍼也……言鍼縷之粗疏也。」

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