鰹〔鲣〕

jiān　《廣韻》古賢切，平先見。諄部。

①大鲖。即大乌鳢。《爾雅·釋魚》：「鰹，大鮦，小者鮵。」郝懿行義疏：「此申釋鱧大小之異名也。大者名鰹，小者名鮵。然則中者名鱧。」明宋濂《燕書》：「王鮪出入海中，鼓浪歕沫，腥風蓋翛翛然云，逢鮂鰼鰹魾必吞，日以十千計不能饜。」

②鲣鱼。鱼纲金枪鱼科。体呈纺锤形，背部青色，腹部银白色，腹侧具褐色纵线。头大，吻尖，尾柄细小，大部分无鳞。分布于热带海洋中。我国东海和南海均产，可鲜食或制成鱼干。

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