熗〔炝〕
qiàng
①烹饪方法。⒈将菜肴放在沸水中略煮，取出后再加作料搅拌。⒉将菜肴放在热油中略炒后，再加作料和水煮。
②用同「呛」。元李好古《張生煮海》第三折：「我則見水晶宫血氣從空撞，聞不得鼻口内乾烟熗。」
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