煮

《説文》：「䰞，孚也。从䰜，者聲。煮，䰞或从火；䰞，䰞或从水在其中。」

zhǔ　《廣韻》章與切，上語章。魚部。

①把东西放在水中加热或烹熟。《説文·䰜部》：「䰞，孚也……煮，䰞或从火。」按：徐鍇繫傳本作「烹也」。《集韻·語韻》：「䰞，《説文》：『亨（烹）也。』亦省。」《周禮·天官·亨人》：「職外内饔之爨亨（烹）煮，辨膳羞之物。」鄭玄注：「職，主也；爨，今之竈。主於其竈煮物。」唐杜荀鶴《山中寡婦》：「時挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒。」《三國演義》第二十一回：「又值煮酒正熟，故邀使君小亭一會。」

②煮盐。《管子·地數》：「齊有渠展之鹽，燕有遼東之煮。」

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