煠

（一）yè　《廣韻》與涉切，入葉以。又丑輒切。

爚。《廣雅·釋詁二》：「煠，爚也。」

（二）zhá　《廣韻》士洽切，入洽崇。

①食物放入油或汤中，一沸而出称煠。《廣韻·洽韻》：「煠，湯渫。」清翟灝《通俗編·雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰煠。」唐劉恂《嶺表録異下》：「（水母）先煮椒桂或荳蔻，生薑縷切而煠之。」《農桑輯要》卷五：「（蔓菁）十月初採苗煠作和菜餘者，曬過留根在地。」《農政全書·荒政·救荒本草一》：「山莧菜……採苗葉煠熟，换水浸去酸味，淘浄，油鹽調食。」

②把物品放在沸油里进行处理。宋李誡《營造法式·彩畫作制度·煉桐油》：「用文武火煎桐油令清，先煠膠令焦，取出不用，次下松脂，攪候化。」

③加工金属器物，使现出光泽。明方以智《物理小識·金石類》：「其鐵鍍金者，先用赤熟銅於鐵上畫花，以飛箔梅鍋内煠白，然後以金箔貼之。」

• 䌍
• 䌎
• 䌏
• 䌐
• 䌑
• 䌒
• 䌓
• 䌔
• 䌕
• 䌖
• 䌗
• 䌘
• 䌙
• 䌚
• 䌛
• 䌜
• 䌝
• 䌞
• 䌟
• 䌠
• 䌡
• 䌢
• 䌣
• 䌤
• 䌥