炰

（一）páo　《廣韻》薄交切，平肴並。幽部。

同「炮」。把带毛的肉用泥裹住放在火上烧烤。《集韻·爻韻》：「炮，《説文》：『毛炙肉也。』或作炰。」《詩·魯頌·閟宫》：「毛炰胾羹，籩豆大房。」毛傳：「毛炰豚也。」《漢書·楊敞傳附楊惲》：「亨羊炰羔，斗酒自勞。」顔師古注：「炰，毛炙肉也，即今所謂爊也。」

（二）fǒu　《集韻》俯九切，上有非。幽部。

蒸煮。《集韻·有韻》：「缹，火熟之也。或作炰。」清段玉裁《説文解字注·火部》：「炮，《六月》、《韓奕》皆曰『炰鱉』，箋云：『鱉無毛而亦曰炰。』」錢桂聲鈔案：「炰乃蒸煮之名，其異體作缹。……《六月》、《韓奕》皆言『炰鼈』，鼈無毛非可炮者，於蒸煮宜。」《詩·大雅·韓奕》：「其殽維何，炰鼈鮮魚。」鄭玄箋：「炰鼈，以火熟之也。」

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