𦠆

（一）sǔn　《廣韻》蘇本切，上混心。

①将熟肉切了再煮。《玉篇·肉部》：「𦠆，切肉也。」《廣韻·混韻》：「𦠆，切熟肉更煑也。」《齊民要術·羹臛法》：「肺𦠆法：羊肺一具，令煮熟，細切，别作羊牛臛，以粳米二合，生薑煮之。」唐皮日休《皮子文藪·序》：「亦由食魚遇鯖，持肉偶𦠆。」

②同「䐣」。把切好的熟肉放在血中拌和。《集韻·混韻》：「䐣，《説文》：『切熟肉内於血中和也。』或作𦠆。」

（二）zhuàn　《廣韻》士戀切，去線崇。

同「饌」。《廣韻·線韻》：「𦠆」，同「饌」。《文選·盧諶〈贈劉琨一首並書〉》：「匠者時眄，不免𦠆賓。」李善注：「《廣雅》：『饌，進食也。』饌與𦠆同。」

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