| 字 | 蔊 |
| 释义 | 蔊 hàn 《廣韻》呼旱切，上旱曉。 〔蔊菜〕十字花科。一年生草本植物。长角果线形，种子味辛辣。茎叶作野菜或饲料，全草和种子入药。《廣韻·旱韻》：「蔊，菜，味辛也。」《本草綱目·菜部·蔊菜》：「蔊味辛辣，如火焊人，故名。……三月開細花，黄色。結細角長一二分，角内有細子。野人連根葉拔而食之，味極辛辣，呼為辣米菜。」宋方岳《春盤》：「與我同味蔊絲辣，知我長貧韭葅熟。」清劉獻廷《廣陽雜記》卷二：「蔊，土音坎，字書音罕，曰：『其味辛。』與黄豆同煮，以器罨之，而沃之以臘醋，久之辣極，與京師之辣菜味同，而鮮美過之。」 |
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