| 字 | 滷 |
| 释义 | 滷〔卤〕 lǔ 《廣韻》郎古切，上姥來。又昌石切，徒歷切。魚部。 ①不生谷物的盐碱地。《爾雅·釋言》：「滷，苦也。」郭璞注：「滷，苦地也。」邢昺疏：「郭云『滷，苦地也』者，謂斥滷可煮鹽者。」《玉篇·鹵部》：「滷，苦地也。」《元史·河渠志二》：「自孟津以東，土性疏薄，兼帶沙滷。」明張煌言《山頭重建海塘碑記》：「微但滄海變而桑田，即潟滷胥化而為膏腴矣。」 ②咸水。《玉篇·水部》：「滷，醎水。」《廣韻·姥韻》：「滷，鹹滷。」宋沈括《夢溪筆談·辨證一》：「滷色正赤，在版泉之下，俚俗謂之『蚩尤血』。」清魏源《道光洋艘征撫記》上：「開池浸滷，投以石灰，頃刻湯沸。」 ③用盐水加五香或用酱油煮（整个的鸡、鸭或大块的肉等）。如：卤鸡；卤鸭。老舍《骆驼祥子》十六：「什么卖羊头肉的，熏鱼的，硬面饽饽的，卤煮炸豆腐的，也在门前吆喊两声。」 ④卤族元素。氟、氯、溴、碘、砹五种元素的化学性质很相似，组成一族叫做卤素，能直接和金属化合成盐类，是最强的氧化剂之一，也是重要的化学原料，可以用来制药物、染料、塑料、合成橡胶等。 ⑤用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁，用来浇在面条等食物上。如：打卤面。 ⑥饮料的浓汁。如：茶卤。 |
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