菰

gū　《廣韻》古胡切，平模見。魚部。

①茭笋。又名「蔣」。禾本科。多年生水生宿根草本。叶如蒲苇。嫩茎基部经黑粉菌寄生后膨大，叫「茭白」。颖果狭圆柱形，叫「菰米」，也称「雕胡米」。茭白作蔬菜，菰米可煮食，古为六谷之一，根、叶作饲料。《廣雅·釋草》：「菰，蔣也；其米謂之彫胡。」王念孫疏證：「菰與苽同。《説文》云：『苽，雕苽，一名蔣。』」《楚辭·大招》：「五穀六仞，設菰粱只。」《世説新語·識鑒》：「張季鷹（翰）辟齊王東曹掾，在洛見秋風起，因思吴中菰菜羹、鱸魚膾。」宋沈括《夢溪筆談·權智》：「而魚䲒菰葦之利，人亦賴之。」

②菌类。《正字通·艸部》：「菌，江南呼為菰。」明謝肇淛《五雜組》卷十：「菌蕈之屬多生深山窮谷中。《西湖志》載：『宋吴山寺産菰，大如盤，五色光潤。』」

③同「箛」。古管乐名。《風俗通·聲音》：「《漢書》舊注：『菰，吹鞭也。』箛者，憮也。言其節憮威儀。」按：《説文·竹部》作「箛」。

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