臠〔脔〕

《説文》：「臠，臞也。从肉，䜌聲。一曰切肉臠也。《詩》曰：『棘人臠臠兮。』」段玉裁据《廣韻》改「切肉臠」为「切肉」。

luán　《廣韻》落官切，平桓來。又力兖切。元部。

①瘦。《説文·肉部》：「臠，臞也。」

②把肉切成块状。《説文·肉部》：「臠，切肉也。」《正字通·肉部》：「臠，塊割也。」《漢書·王莽傳下》：「軍人分裂莽身，支節肌骨臠分。」《齊民要術·作鮓》：「取新鯉魚，去鱗訖則臠。」《遼史·逆臣傳上·耶律察割》：「壽安王復令敵獵誘察割，臠殺之。」

③肉块。《淮南子·説林》：「嘗一臠肉，而知一鑊之味。」宋辛棄疾《蔞蒿宜作河豚羹》：「河豚挾鴆毒，殺人一臠足。」清王士禛等《筵上詠鐵脚聯句》：「夥聚無一臠，連啗豈滿壑。」

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